怎麼做菠蘿派

怎麼做菠蘿派

最近10天，全網的熱門話題和熱點內容中，美食類話題依然佔據重要位置，尤其是甜品和烘焙相關的討論熱度居高不下。菠蘿派作為一款經典甜品，因其酸甜可口的口感和簡單易做的特點，成為許多家庭烘焙愛好者的首選。本文將為您詳細介紹如何製作一款美味的菠蘿派，並附上相關數據和建議。

一、菠蘿派的基本材料

二、製作步驟

1. 製作派皮

將低筋麵粉、細砂糖和鹽混合均勻，加入冷藏切塊的黃油，用手指快速揉搓成沙粒狀。加入少量冰水（約30毫升），揉成光滑麵團，用保鮮膜包裹後冷藏30分鐘。

2. 準備菠蘿餡

將菠蘿切成小塊，加入細砂糖和檸檬汁，中小火翻炒至菠蘿變軟。加入玉米澱粉攪拌均勻，繼續翻炒至餡料濃稠，放涼備用。

3. 組合與烘焙

將冷藏好的麵團擀成圓形，鋪在派盤中，用叉子在底部扎小孔防止鼓起。倒入菠蘿餡，再覆蓋一層擀薄的面皮（或編織網格狀）。刷上蛋液，放入預熱180℃的烤箱中烘烤25-30分鐘，至表面金黃即可。

三、常見問題與技巧

四、熱門趨勢與創新建議

根據近期網絡數據，以下菠蘿派創新做法受到廣泛關注：

五、保存與食用建議

剛烤好的菠蘿派需冷卻10分鐘再切塊，常溫可保存2天，冷藏可延長至5天。食用前可微波加熱10秒或烤箱复烤5分鐘恢復酥脆口感。搭配香草冰淇淋或打發的奶油風味更佳。

通過以上步驟和技巧，您一定能製作出外酥內軟、酸甜適口的菠蘿派。無論是家庭聚會還是下午茶，這款甜品都能為您增添甜蜜的幸福感！